středa 11. listopadu 2015

Naducané čokoládové cookies

Když se mě někdo zeptá, jaká je má oblíbená sladkost nedokážu si vybrat mezi zmrzlinou a čokoládou.
V létě a na jaře je to jednoznačně zmrzlina, prostě ji zbožňuji. No a v zimě a na podzim je to čokoláda. Hlavě ta hořká, je dokonalým společníkem mému oblíbenému švestkovému nebo zelenému čaji.

Proto jsem si pro Vás dnes připravila recept na extra čokoládové cookies.

Co na tyto baculaté kulíšky budete potřebovat?



  • 200 g hladké mouky
  • 100 g měkkého másla
  • 75 g hnědého cukru
  • 2 vajíčka
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 3 lžičky silného kafe
  • 70 g holandského kakaa
  • 1/2 až celý sáček prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • jedna čokoláda na vaření

Jak na to?


Do misky si dáme máslo, cukr a vanilku, toto vyšleháme do hladka, přidáme vajíčka a dále šleháme. Nakonec přidáme všechny zbylé ingredience (mouku, kafe, kakao, prášek do pečiva a sůl) a opět šleháme dál, dokud nevznikne tužší těsto.
Těsto by nemělo být moc lepkavé ale ani tuhé.
To mé bylo až moc tuhé a proto jsem podle potřeby přidávala mléko, které do směsi nemusíte ani zapracovávat.
Ještě předtím ale do směsi přidejte nasekanou čokoládu z poloviny balíčku a zamíchejte ji tam můžete i pomocí šlehače.

Na plech si dáme pečící papír a z těsta tvoříme kuličky, které pak na plechu trochu splácneme.
Aby bylo těsto vláčnější ( i ty kuličky) s tím nám pomůže již zmíněné mléko.
Jednoduše ho dle potřeby nalijete do těsta, nezapracováváte ho. Jen si vezmete jeho malou část na kuličky, které budou poté díky mléku trošku oslizelé ale ve finále lepší, než kdyby jste tam mléko nedali.

Kulička máme tedy nandané na plechu, teď zbývá už jen vzít druhou část čokolády, taktéž nasekanou a zatlačit ji nahoru na sušenky. Pokud se bojíte, že se čokoláda spálí můžete ji trochu zakrýt těstem nebo ji tam nedávat ale nebojte ona se nespálí, ba ty sušenky budou ještě lepší to Vám garantuji.
kuličky před menším splácnutím, ještě z várky, kam jsem přidala mléko ale zapracovala ho do těsta. K té další jsem pak ještě přilila další ale nezapracovávala ho

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 10 až 15 min. Podle velikosti vašich cookies, nejlepší je po 10 min. sušenky zkontrolovat pomocí špejle, tak se dozvíte, zda jim dát ještě čas či je vytáhnout.

Po vytažení z trouby je přendejte na talíř a už můžete jíst teplé chutnají velmi dobře a se studeným mlékem ještě líp.



Dobrou chuť

Žádné komentáře:

Okomentovat